Peran Trace Mineral Untuk Tubuh Manusia

Trace Mineral adalah mineral yang dibutuhkan dalam jumlah kecil tetapi memainkan peran penting dalam pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi tubuh.

Seng (Zn), Tembaga (Cu), Selenium (Se), Chromium (Cr), Cobalt (Co), Yodium (I), Mangan (Mn), Fluor (F), Boron (B), dan Molybdenum (Mo) [1] adalah trace mineral yang memainkan banyak peran vital dalam tubuh manusia.

Peran Trace Mineral Bagi Kesehatan Tubuh?

Trace Mineral digunakan oleh tubuh dalam jumlah kecil, tetapi mereka memainkan peran penting dalam kegiatan biologis. Mereka terutama bertindak sebagai katalis untuk aksi enzim sedangkan beberapa ion logam mengambil bagian dalam reaksi reduksi oksidasi yang terlibat dalam metabolisme energi. Beberapa trace mineral juga memainkan peran penting dalam struktur tubuh .

Ingin tahu bagaimana mineral ini membantu tubuh kita?

Selami langsung untuk mengetahui peran dari masing masing mineral ini.

1. Seng (Zn)

Zn adalah elemen jejak penting yang berfungsi sebagai kofaktor untuk enzim tertentu yang terlibat dalam metabolisme dan pertumbuhan sel.

Fungsi

1. Sebagai komponen dari hampir 300 enzim spesifik, Zn terlibat dalam metabolisme protein, karbohidrat, lipid, dan produksi energi .
2. Ini juga merupakan elemen penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat dan memainkan peran penting dalam penyembuhan luka.
3. Seng juga diperlukan untuk aktivitas insulin .
   

RDA: 12 mg / hari untuk pria dan 10 mg / hari untuk wanita, 12 mg / hari untuk wanita hamil dan menyusui.

Kekurangan Unsur Seng Menyebabkan:

Zn dapat terjadi karena asupan makanan yang tidak mencukupi. Kekurangan Zn dapat menyebabkan gangguan fungsi kekebalan tubuh, rambut rontok, keterlambatan pematangan seksual, impotensi, dan lesi mata dan kulit. Penyembuhan luka yang tertunda, kelainan rasa, dan kelesuan mental juga bisa terjadi.

Sumber Makanan: Gandum, beras merah, kacang kedelai, kacang tanah, kacang mede, daging, telur, susu, yogurt, kenari, dan kacang almond merupakan sumber Seng yang baik.

2. Tembaga (Cu)

Tembaga adalah unsur jejak paling melimpah ke-3 dengan hanya 75-100 mg dari jumlah total dalam tubuh manusia [3]. Tembaga hadir di hampir setiap jaringan tubuh dan disimpan terutama di hati bersama dengan otak, jantung, ginjal, dan otot. Sejumlah besar enzim metabolik membutuhkan tembaga agar berfungsi dengan baik.

Fungsi

1. Tembaga yang mengandung enzim sitokrom c oksidase memainkan peran penting dalam produksi energi selama respirasi aerobik.
2. Ini juga merupakan komponen lisil oksidase yang mengambil bagian dalam sintesis kolagen dan elastin . Oleh karena itu, Tembaga sangat penting untuk menjaga kekuatan kulit, pembuluh darah, dan jaringan epitel dan ikat di seluruh tubuh.
3. Enzim tyrosinase yang mengandung tembaga mengubah tyrosine menjadi melanin yang memberi warna pada kulit.
4. Tembaga juga diperlukan untuk menghasilkan hormon tiroid tiroksin .
   

RDA: 1,7 mg / hari

Defisiensi
Gejala defisiensi tembaga adalah hipopigmentasi rambut dan kulit, pembentukan tulang yang abnormal dengan kerapuhan tulang dan osteoporosis, penurunan kekebalan, dan penyimpangan vaskular [4].
Molibdenum memiliki efek antagonis terhadap Tembaga; dengan demikian, konsentrasi tinggi Molybdenum dapat mengurangi penyerapan tembaga dan selanjutnya menyebabkan defisiensi tembaga [5].

Sumber Makanan: Jelai, beras merah, roti gandum, kacang-kacangan, jambu mete, almond, kentang, daging organ (ginjal, hati), sayuran hijau berdaun gelap.

3. Mangan (Mn)

Mangan adalah trace mineral yang hadir dalam jumlah kecil dan rata-rata tubuh manusia mengandung sekitar 12 mg mangan. Sekitar 43% dari itu ditemukan dalam sistem kerangka, dengan sisanya terjadi di jaringan lunak termasuk hati, pankreas, ginjal, otak, dan sistem saraf pusat.

Fungsi

1. Mangan membantu tubuh untuk membentuk jaringan ikat, tulang, faktor pembekuan darah, dan hormon seks .
2. Ini memainkan peran dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, penyerapan kalsium, dan regulasi gula darah .
3. Mangan juga diperlukan untuk fungsi otak dan saraf normal . Ini adalah komponen antioksidan SOD (superoxide dismutase), yang membantu melawan radikal bebas.
   

RDA: 4 mg / hari

Penyekit jika kekurangan unsur ini:
Kekurangan Mn dalam tubuh dapat menyebabkan hiperkolesterolemia, gangguan toleransi glukosa, perubahan warna rambut, kelainan kerangka, kemandulan, ketulian, dan gangguan sintesis faktor pembekuan yang tergantung vitamin K.

Sumber Makanan: Biji-bijian utuh seperti beras merah, almond, kenari, kacang-kacangan, nanas, teh, sayuran berdaun hijau, kentang manis, dan bit 1 .

4. Selenium

Selenium (Se) adalah elemen jejak penting. Kandungan selenium dalam tubuh manusia adalah sekitar 13-20 mg. Protein yang mengandung selenium juga dikenal sebagai protein seleno melakukan berbagai fungsi dalam kesehatan dan metabolisme normal.

Fungsi

1. Glutathione peroxidase (G-Px), sebuah selenoprotein , adalah antioksidan yang melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang merusak. Kadar rendahnya dalam tubuh manusia telah dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Selenium penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat , di mana ia meningkatkan respons imun T-limfosit.
3. Studi juga telah menetapkan hubungan antara kadar selenium dalam darah yang rendah dan peningkatan mortalitas penyakit kardiovaskular [6].
   

RDA : 40 mcg / hari

Kekurangan:
Selenium jarang terjadi pada manusia yang sehat. Kekurangan selenium dapat menyebabkan mialgia dan memutihnya lapisan kuku.
Perawatan harus diambil dalam mengkonsumsi selenium dalam jumlah besar karena itu beracun jika dikonsumsi dalam jumlah berlebih.

Sumber Makanan: Biji-bijian, daging, unggas, ikan, dan telur adalah sumber Selenium yang kaya

5. Chromium

Chromium adalah elemen pelacak penting yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan meningkatkan protein, karbohidrat, dan metabolisme lipid.

Fungsi

1. Fungsi biologis Chromium terutama terkait dengan fungsi insulin . Senyawa kromium anorganik menunjukkan sedikit atau tidak ada aktivitas potensiasi insulin tetapi pada konversi ke kompleks kromium organik memperoleh aktivitas potensiasi insulin yang signifikan. Chromium picolinate adalah salah satu contoh dari Chromium organik.

RDA: 50 mcg / hari

Deficiency Unsur:

Laporan tentang kekurangan Chromium yang sebenarnya pada manusia jarang terjadi. Kekurangan kromium dapat menyebabkan keadaan seperti diabetes karena gangguan kemampuan tubuh untuk menggunakan glukosa.

Kelemahan dan kelelahan dapat terjadi pada defisiensi Chromium karena ketidakmampuan tubuh untuk memanfaatkan glukosa untuk energi. Penderita diabetes, wanita hamil, dan orang tua terutama berisiko kekurangan Chromium yang menyebabkan gangguan fungsi insulin yang dapat menyebabkan diabetes dan penyakit jantung.

Sumber Makanan: Brokoli, kentang, kacang hijau, daging sapi, unggas, buah-buahan termasuk apel dan pisang adalah sumber Chromium yang baik.

6. Molibdenum

Molibdenum adalah komponen dari berbagai enzim yang mempengaruhi sintesis protein dan pertumbuhan tubuh. Molibdenum penting untuk berfungsinya enzim yang terlibat dalam metabolisme obat dan racun.

Fungsi

Molibdenum bertindak sebagai kofaktor untuk 4 enzim utama - sulfit oksidase yang mengubah sulfit menjadi sulfat dan mencegah penumpukan besar sulfit dalam tubuh , aldehida oksidase yang memecah aldehida toksik , xanthine oksidase yang mengubah xanthine menjadi asam urat memecah DNA yang tidak terpakai dan mitokondria mengurangi komponen (mARC) yang dianggap menghilangkan produk samping beracun.

RDA: 45 mcg / hari

Deficiency

Molybdenum jarang terjadi dalam tubuh manusia yang sehat karena Molybdenum banyak tersedia di sumber makanan umum.

Sumber Makanan : Kacang polong hitam, hati sapi, yogurt, susu, pisang, ayam, telur, dan bayam.

7. Cobalt

Tubuh manusia dewasa mengandung sekitar 1 mg Cobalt, 85% di antaranya dalam bentuk Vitamin B12.

Fungsi

1. Cobalt adalah bagian sentral dari struktur kimia Vitamin B12 yang memainkan peran penting dalam pembentukan eritrosit (sel darah merah). Terlepas dari produksi sel darah merah, Vitamin B12 juga memainkan peran penting dalam perbaikan dan regenerasi saraf.
2. Cobalt juga memainkan peran integral dalam menghasilkan neurotransmitter, yang diperlukan untuk operasi yang tepat dari suatu organisme.
   

Deficiency

Kekurangan Cobalt sangat terkait dengan gangguan dalam sintesis Vitamin B12 yang mengakibatkan anemia dan neuropati perifer.

Sumber Makanan : Sayuran berdaun hijau, produk susu, daging organ, telur, susu, dan ikan.

8. Fluor

Fluor membuat bagian yang diabaikan dari berat badan dan memasuki sistem terutama melalui air minum.

Fungsi

1. Fluor hadir sebagai kristal fluorapatite dalam matriks tulang dan gigi
   
2. Dipercaya juga bahwa fluoride, dalam kombinasi dengan kalsium, meningkatkan pembentukan tulang dengan merangsang aktivitas osteoblastik (sel pembentuk tulang).
   

Deficiency

Tingkat fluoride yang rendah dalam air minum telah dikaitkan dengan kerusakan gigi.

Sumber Makanan: Air minum baik yang mengandung fluoride atau yang mengandung fluoride secara alami [12]. Sumber makanan Fluorin termasuk bayam, anggur, kentang, dan kismis.

9. Boron

Boron memainkan peran penting dalam metabolisme yang membuatnya perlu untuk kesehatan manusia.

Fungsi

1. Boron sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang .
2. Ini meningkatkan kadar enzim antioksidan, seperti superoksida dismutase (SOD) dan glutathione peroxidase yang melindungi dari efek merusak radikal bebas .
3. Ini meningkatkan penyembuhan luka dengan merangsang enzim spesifik seperti elastase, collagenase, dan alkaline phosphatase yang memainkan peran penting dalam penyembuhan luka.
4. Boron juga ditemukan untuk meningkatkan aktivitas listrik otak dan fungsi kognitif pada orang tua [13].
   

Deficiency

Studi menunjukkan kekurangan Boron dapat meningkatkan risiko perkembangan radang sendi [14].

Sumber Makanan: Sayuran dan buah-buahan segar, alpukat, apel, kopi, kacang-kacangan, kacang polong adalah sumber Boron yang umum ditemukan.

10. Yodium

Yodium adalah elemen jejak penting yang diperlukan pada semua tahap kehidupan terutama selama tahun-tahun perkembangan.

Fungsi
Yodium adalah komponen penting dari hormon tiroid , yaitu, tetraiodothyronine (T4 atau thyroxine) dan triiodothyronine (T3) yang memainkan peran penting dalam menjaga proses metabolisme dan pertumbuhan umum serta perkembangan tubuh .

RDA: 90 mcg / hari untuk anak-anak (1 - 5y), 120 mcg / hari untuk anak-anak (6-12), 150 mcg / hari untuk remaja dan dewasa, 250 mcg / hari untuk wanita hamil dan menyusui.

Deficiency

Kekurangan yodium dalam diet dikaitkan dengan pembesaran kelenjar tiroid yang juga dikenal sebagai gondok. Gejala defisiensi yodium yang paling sering dilaporkan adalah kelelahan ekstrem, mudah marah, gangguan mental, pertambahan berat badan, pembengkakan wajah, sembelit, dan kelesuan.

Sumber Makanan: Garam beriodium, roti, produk susu seperti susu, yogurt, dan keju

Sumber: https://www.truebasics.com/blog/role-of-trace-minerals-in-human-body/